Kind wil vegetarisch eten

Hier moet je opletten

Het vegetarische dieet wordt steeds populairder onder volwassenen en onder kinderen. Daarnaast is het een stuk beter voor dieren en het milieu. Wij vinden het een goede ontwikkeling, daarom helpen wij je graag met de dingen waar jij op moet letten.

Minder dierlijke producten

Je kunt prima leven op een vegetarisch dieet maar je moet net zoals elke ouder op letten dat je kind voldoende voedingsstoffen binnen krijgt. Daarnaast heeft een meer vegetarisch dieet ook gezondheidsvoordelen. De gezondheidsraad geeft daarbij het advies om niet alleen minder suiker te consumeren, maar ook minder dierlijke producten. 

Hart en vaatziekten 

Mensen met een vegetarisch dieet en mensen die minderen met zuivel en vlees hebben een lager risico op hart en vaatziekten (voedingscentrum). Dit komt vooral door het cholesterol dat vooral voorkomt in dierlijke eiwitten. Dit zorgt ervoor dat bloedvaten verstopt kunnen komen te zitten. Dit gebeurt vooral op latere leeftijd en is bij kinderen minder van toepassing.

Voedingsstoffen in vlees

Vlees bevat veel voedingsstoffen, en bevat ook goede voedingsstoffen. Deze stoffen kun je prima binnen krijgen met een vegetarisch dieet, maar je moet er wel op letten. Het voedingscentrum geeft aan dat het om de volgende stoffen gaat:

• Eiwitten voor de bouw van lichaamscellen. 
• IJzer voor het transport van zuurstof door je bloed. 
• Vitamine B1 voor de verbranding van koolhydraten en een goede werking van het hart en zenuwstelsel.
• Vitamine B12 voor de aanmaak van rode bloedlichamen en een goede werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B12

Vitamine B12 komt helaas bijna alleen maar voor in dierlijke producten. Het voedingscentrum adviseert daarom vegetariërs om extra Vitamine b12 te nemen. Vitamine b12 draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem tot de vermindering van vermoeidheid. Gelukkig wordt Vitamine b12 al toegevoegd aan vlees- en zuivelvervangers.

Eiwitten

Vlees is behoorlijk eiwitrijk, en eiwitten zijn belangrijk voor kinderen. Eiwitten zijn van belang voor de opbouw van sterke botten van kinderen. Daarom is het belangrijk dat je kind voldoende eiwitten binnenkrijgt. Sommige plantaardige eiwitten zijn minder goed te verteren, of bevatten een minder goede samenstelling van aminozuren. Daarom is het belangrijk om plantaardige eiwitten van verschillende bronnen te eten, zoals noten, groente en graanproducten.

IJzer

Vlees is ook een goede bron van IJzer. En IJzer levert een bijdrage aan de ontwikkeling van cognitieve functies van kinderen en draagt bij aan de normale werking van het immuunsysteem. Daarom is het belangrijk dat je kind voldoende IJzer binnenkrijgt uit andere producten. Het is bijvoorbeeld goed om groente, brood en graanproducten te eten. 

Vitamine B1

Thiamine, oftewel vitamine b1 heeft een positieve invloed op de werking van het zenuwstelsel, activeert je natuurlijke energie in het lichaam en is goed voor het hart. Thiamine komt voor in brood en graanproducten, aardappelen, groente, vlees en vleeswaren, melk en melkproducten. Wanneer je kind de dierlijke producten niet eet, zorg er dan voor dat je kind voldoende van de overige producten consumeert.

Duurzaamheid

Naast het dierenleed dat dierlijke producten met zich mee kan brengen, is de bio industrie helaas ook niet zo duurzaam. Het is goed voor het milieu wanneer minder mensen vlees eten. Plantaardige producten belasten het milieu een stuk minder dan dierlijke producten. Zo kunnen dierlijke producten verantwoordelijk zijn voor 2 tot 60 keer meer broeikasgas-uitstoot dan plantaardige producten. En 3 tot 10 keer meer land en energie gebruik. Ook is er meer vervuiling in de vorm van bestrijdingsmiddelen, zware metalen en antibiotica. Wij staan daarom achter de mensen en kinderen die er bewust voor kiezen minder dierlijke producten te consumeren. Go vegans!